In the 51st episode of ‘MasterChef Celebrity Colombia’, participants experienced a rollercoaster of emotions, filled with various expectations as they advanced in the competition during the eighth cycle in the kitchens.
Imitation in ‘MasterChef Colombia’
The arrival of the participants took place amidst impersonations, as they exchanged their aprons. Cony Camelo imitated Martina ‘La Peligrosa’ and vice versa, while Carolina Cuervo and Caterine Ibargüen impersonated each other. Paola Rey imitated Alejandro Estrada, and Jacques Toukhmanian mimicked Dominica Duque with his signature “¡Espectacular!”.
After the laughter, the participants had to pair up, resulting in Alejandro Estrada and Dominica Duque; Carolina Cuervo and Martina ‘La Peligrosa’; Nina Caicedo and Caterine Ibargüen; Cony Camelo and Ilenia Antonini; Jacques Toukhmanian and Paola Rey, along with Roberto Cano and Franko Bonilla. Moments later, the challenge was revealed, with chocolate being the star of the night, as they needed to create a beverage and a dessert that would be auctioned off with time.
Alejandro Estrada and Dominica Duque and their croquembouche
Alejandro Estrada and Dominica Duque chose to tackle the most difficult of all: the croquembouche. This preparation has become one of the classic challenges of ‘MasterChef Colombia’, made collectively midway through the competition, and requires specific measurements defined by the chefs to succeed.
The croquembouche is a spectacularly large preparation with a sculptural structure, traditionally composed of profiteroles filled with pastry cream and held together with caramelized sugar.
The challenge began amidst much tension at each station, as the pairs focused on Alejandro Estrada and Dominica Duque’s preparation and were the last to finish when the time was up.
“Finally, the couple decided to make this dessert specifically for a wedding.”
— Adria Marina
“Alejandro and I have a lot of chemistry, so if there’s chemistry outside the set, it will definitely carry over to the set and explode in the kitchen.”
— Dominica Duque
The pair arrived at the judging table, and the dessert was immediately measured, with a requirement of at least 25 centimeters in height. Adria began praising the dish, noting that the caramel tasted burnt, but Jorge Rausch indicated that he liked it at that point.
Alejandro and Dominica in ‘MasterChef Colombia’Photo: YouTube screenshot
The croquembouche of Dominica Duque and Alejandro EstradaPhoto: YouTube screenshot
After the editing concluded, Alejandro Estrada and Dominica Duque ended up winning the immunity pin and subsequently moved up to the balcony of ‘MasterChef Celebrity Colombia’ to join Vicky Berrío and Juan Pablo Llano.
Alejandro Estrada had already practiced the dish
It is worth noting that the actor had practiced the dish months prior and showcased it on social media, generating various expectations among his followers due to its complexity, which ultimately earned him an immunity pin.
En el capítulo 51 de ‘MasterChef Celebrity Colombia’ se vivieron muchas emociones, ya que llenó de diversas expectativas a los participantes que siguen en pie en la competencia en lo que es el octavo ciclo frente a las cocinas.
Imitación en ‘MasterChef Colombia’
La llegada de los participantes se dio en medio de una imitación, pues intercambiaron sus delantales. Cony Camelo imitó a Martina ‘La Peligrosa’ y viceversa, así como Carolina Cuervo y Caterine Ibargüen, mientras que Paola Rey a Alejandro Estrada y Jacques Toukhmanian a Dominica Duque con su característico “¡Espectacular!”.
Luego de las risas, los participantes formaron parejas, así como: Alejandro Estrada y Dominica Duque; Carolina Cuervo y Martina ‘La Peligrosa’; Nina Caicedo y Caterine Ibargüen; Cony Camelo e Ilenia Antonini; Jacques Toukhmanian y Paola Rey, así como Roberto Cano y Franko Bonilla. Minutos más tarde, llegó el reto que tenía al chocolate como el gran protagonista de la noche: tenían que hacer una bebida además de un postre que fue subastado por medio de tiempo.
Alejandro Estrada y Dominica Duque y su croquembouche
Alejandro Estrada y Dominica Duque decidieron hacer el postre más complicado, el croquembouche, una preparación que se ha convertido en uno de los retos clásicos de ‘MasterChef Colombia’. Este desafío requiere de medidas específicas definidas por los chefs para poder ser superado.
El croquembouche es una espectacular torre de profiteroles rellenos de crema pastelera, pegados con caramelo, que se considera un postre de gran tamaño y de difícil ejecución.
El reto inició con mucha tensión, los participantes centraron su atención en la preparación de Alejandro Estrada y Dominica Duque, y al culminar, fueron los últimos en presentar su plato.
“Por último la parejita que decidió hacer este postre que se hace específicamente para una boda”
— Adria Marina
“Alejandro y yo tenemos mucha química, entonces si uno tiene química fuera del set, por supuesto que se va a trasladar al set y a explotar en la cocina”
— Dominica Duque
La pareja llegó al atril y de inmediato el postre fue medido, ya que se exigía una altura mínima de 25 centímetros. Adria comenzó a elogiar el plato, comentando que el caramelo tenía un sabor a quemado, pero Jorge Rausch indicó que a él le gustaba ese toque.
Alejandro y Dominica en ‘MasterChef Colombia’
Foto: captura de YouTube
El croquembouche de Dominica Duque y Alejandro Estrada
Foto: captura de YouTube
Tras finalizar la edición, Alejandro Estrada y Dominica Duque se coronaron como los ganadores del pin de inmunidad, lo que les permitió subir al balcón de ‘MasterChef Celebrity Colombia’ junto a Vicky Berrío y Juan Pablo Llano.
Alejandro Estrada ya había practicado el plato
Es importante mencionar que Alejandro había practicado el croquembouche meses atrás y lo mostró a través de sus redes sociales, generando altas expectativas entre sus seguidores, y ahora logró obtener un pin de inmunidad por su esfuerzo y destreza en la cocina.
Aspectos del Croquembouche: Un Desafío Culinario
El croquembouche es más que un simple postre, es un verdadero desafío culinario que requiere:
- Múltiples Técnicas: Implica habilidades en la elaboración de profiteroles, manejo de crema pastelera y el uso de caramelo.
- Creatividad: Se puede personalizar con diferentes sabores y decoraciones.
- Decoración: La presentación es clave; suele adornarse con hilos de caramelo o frutas.
- Tiempos Estrictos: Cada paso tiene un tiempo limitado que debe ser gestionado eficientemente.
Consejos para Hacer Croquembouche en Casa
Si te animas a hacer un croquembouche en casa, aquí tienes algunos consejos prácticos:
- Prepara todo con anticipación: Organiza los ingredientes y utensilios antes de comenzar.
- Practica la técnica de profiteroles: Asegúrate de que tengan la textura adecuada para que se unan bien.
- Temperatura del Caramelo: Presta atención a la temperatura del caramelo; si está demasiado caliente, se quemará.
- Paciencia: La construcción del croquembouche requiere tiempo; no te apresures.
Conclusiones de una Noche Inolvidable
El capítulo 51 de ‘MasterChef Celebrity Colombia’ dejó un sinfín de emociones y destacó la creatividad de los participantes. El reto del croquembouche no solo fue un desafío técnico, sino el reflejo de la pasión y habilidades de los concursantes. ¡No te pierdas los próximos episodios para seguir disfrutando de este emocionante concurso!
